豆腐
dòufu
名詞
生活
文化
意味
豆腐
解説
大豆を主原料とする加工食品。豆乳を凝固剤で固めたもので、中国料理や日本料理において非常に一般的な食材。
例文
豆腐是中国的传统美食，做法多样而且营养丰富。
Dòufu shì Zhōngguó de chuántǒng měishí, zuòfǎ duōyàng érqiě yíngyǎng fēngfù.
豆腐は中国の伝統的な美食で、作り方が多様で栄養も豊富だ。
我每天早上都会喝一碗热乎乎的豆腐脑，味道很好。
Wǒ měitiān zǎoshang dūhuì hē yì wǎn rèhūhū de dòufunǎo, wèidào hěn hǎo.
私は毎朝温かい豆腐脳を一杯飲むが、とても美味しい。
派生語
豆腐脑
紛らわしい語
語源
「豆」を「腐」らせる（固める）という意味ですが、実際には豆乳に凝固剤を加えて固めた加工品です。唐代の中国で発明され、日本には奈良・平安時代に伝わりました。
覚え方のコツ
「豆」が「腐」って固まった？いえ、柔らかいお豆腐です。お味噌汁の具として毎日食べているイメージで、ふにゃふにゃした食感と白い見た目を思い浮かべて覚えましょう。
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収録レベル
中検 4級
HSK 4級
HSKK 初級
TECC E（250〜399点）
TOCFL A2