淀粉
diànfěn
名詞
生活
科学
意味
でんぷん
解説
植物に含まれる炭水化物の一種で、ブドウ糖が重合したもの。料理のとろみ付けや糊などとして広く利用される。
例文
做饭的时候，我们需要往汤里加一点淀粉勾芡。
zuò fàn de shíhòu, wǒmen xūyào wǎng tāng lǐ jiā yīdiǎn diànfěn gōuqiàn.
料理を作るとき、スープにとろみをつけるために澱粉を少し加えます。
很多食物中都含有淀粉，它是人体能量的主要来源。
hěnduō shíwù zhōng dōu hányǒu diànfěn, tā shì réntǐ néngliàng de zhǔyào láiyuán.
多くの食品には澱粉が含まれており、それは人体エネルギーの主要な源です。
類義語
生粉
派生語
淀粉酶
語源
「淀」は水が滞ることを意味し、「粉」は細かい粒子を指します。水の中で沈殿してできる細かい粉末、すなわちデンプンを指す言葉です。
覚え方のコツ
「澱（よど）んだ水に沈む粉」と覚えましょう。水中で白く濁って沈んでいるデンプンのイメージをそのまま名前にしています。
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