酱油
jiàngyóu
名詞
生活
意味
醤油
解説
大豆などを原料とした、料理の味付けによく使われる液体調味料。中国語では日常会話で「関係のないこと」「野次馬」を指す隠語として使われることもある。
例文
炒菜的时候，最好放一点酱油提提鲜味。
chǎo cài de shíhòu, zuì hǎo fàng yìdiǎn jiàngyóu títí xiānwèi.
料理をする時は、少し醤油を入れて旨みを出すのがいいです。
超市里的酱油种类非常多，我选了最常用的。
chāoshì lǐ de jiàngyóu zhǒnglèi fēicháng duō, wǒ xuǎnle zuì chángyòng de.
スーパーの醤油の種類はとても多く、一番よく使うものを選びました。
類義語
豉油
派生語
酱油厂
語源
「酱」はもともと肉や魚を塩漬けにして発酵させた食品を指し、「油」は液体を指します。豆を発酵させて作る調味料が、その色やとろみからこの名で呼ばれるようになりました。
覚え方のコツ
「将来（じゃん）良い（ゆ）風味」と覚えましょう。お刺身やお豆腐に醤油をかけると、料理の味が格段に良くなるイメージを膨らませると定着しやすいです。
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収録レベル
中検 2級
HSK 6級
HSKK 中級
TECC B（700〜899点）
TOCFL C1