烤鸭
kǎoyā
名詞
生活
文化
意味
北京ダック
解説
中国の北京料理の一つで、アヒルを丸ごと香ばしく焼き上げたもの。皮を薄く削ぎ、甘味噌やネギと共に薄い皮に包んで食べる料理です。
例文
北京烤鸭是当地最有名的传统美食之一，非常好吃。
Běijīng kǎoyā shì dāngdì zuì yǒumíng de chuántǒng měishí zhī yī, fēicháng hǎochī.
北京ダックは地元で最も有名な伝統料理の一つで、とても美味しいです。
如果你去中国旅游，一定要尝试一下正宗的北京烤鸭。
Rúguǒ nǐ qù Zhōngguó lǚyóu, yīdìng yào chángshì yīxià zhèngzōng de Běijīng kǎoyā.
もし中国へ旅行に行くなら、ぜひ本場の北京ダックを試してみてください。
類義語
北京烤鸭
派生語
烤鸭店
語源
「烤」は火で炙ることを意味し、「鴨」はカモを指します。北京の名物料理として知られる、カモを丸ごと吊るして焙り焼きにする調理法に由来します。
覚え方のコツ
「コウヤ」と発音し、「カモをこう焼く」と覚えましょう。北京の高級店で、こんがり焼けたアヒルの皮を食べる贅沢な光景をイメージすると忘れにくくなります。
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収録レベル
中検 3級
HSK 5級
HSKK 中級
TECC C（550〜699点）
TOCFL B1